تحذير: حالة تسمم غذائي قاتلة تهز مدينة نييغاتا
أكدت مدينة نيغاتا ظهور أول حالة تسمم ببكتيريا البوتولينوم منذ عام 1982، مما يبرز مخاطر سلامة الغذاء. أصيبت امرأة تبلغ من العمر 50 عامًا بالمرض بعد تخزين وجبة مبردة بشكل…
تسمم غذائي هو حالة صحية تنتج عن تناول أطعمة ملوثة أو فاسدة تحتوي على كائنات دقيقة ضارة مثل البكتيريا أو الفيروسات أو الطفيليات، أو نتيجة لتناول مواد كيميائية سامة. تظهر أعراض التسمم الغذائي عادة في فترة قصيرة بعد تناول الطعام الملوث، وتشمل الغثيان، القيء، الإسهال، آلام البطن والحمى. يمكن أن تتفاوت شدة الأعراض من حالة لأخرى، وتعتبر الفئات الضعيفة مثل الأطفال وكبار السن والنساء الحوامل أكثر عرضة للإصابة بمضاعفات خطيرة. يُعد التسمم الغذائي مشكلة صحية عامة، ويجب اتخاذ إجراءات للوقاية منه من خلال اتباع قواعد النظافة والسلامة الغذائية.
أكدت مدينة نيغاتا ظهور أول حالة تسمم ببكتيريا البوتولينوم منذ عام 1982، مما يبرز مخاطر سلامة الغذاء. أصيبت امرأة تبلغ من العمر 50 عامًا بالمرض بعد تخزين وجبة مبردة بشكل…