Ruokamyrkytys tarkoittaa tilaa, jossa henkilö sairastuu ruokien tai juomien kautta saatavien bakteerien, virusten, myrkkyjen tai muiden haitallisten aineiden vuoksi. Ruokamyrkytykselle on tyypillisiä oireita, kuten vatsakipuja, ripulia, oksentelua, kuumetta ja yleistä pahoinvointia. Sairaus voi johtua huonosti kypsennetystä ruoasta, saastuneista elintarvikkeista tai väärästä säilytyksestä. Ruokamyrkytyksen ehkäisemiseksi on tärkeää noudattaa hyviä hygieniakäytäntöjä, kuten käsien pesua ennen ruoanlaittoa, raakojen ja kypsien elintarvikkeiden erottelua sekä oikeaa ruoan kypsentämistä ja säilyttämistä.
Niigatan kaupunki on vahvistanut ensimmäisen botulismin tapauksensa sitten vuoden 1982, mikä korostaa elintarviketurvallisuuden riskejä. 50-vuotias nainen sairastui huonosti säilytettyään jääkaappiruokaa. Oireet mukaan lukien vakava huimaus ja koko kehon halvaus; hän…