Trovanje hranom, ili prehrambena intoksikacija, je stanje koje se javlja kao rezultat uzimanja kontaminirane hrane ili pića. Ovo stanje može biti uzrokovano bakterijama, virusima, parazitima ili hemikalijama koje mogu izazvati razne zdravstvene probleme. Simptomi trovanja hranom obično uključuju mučninu, povraćanje, dijareju, bolove u stomaku i povišenu temperaturu. U nekim slučajevima, trovanje hranom može biti blago, dok u drugim može dovesti do ozbiljnih komplikacija, pa čak i smrti, posebno kod vulnerabilnih grupa kao što su starije osobe, deca i ljudi sa oslabljenim imunološkim sistemom. Prevencija trovanja hranom uključuje pravilno rukovanje i skladištenje hrane, kao i održavanje higijene tokom pripreme obroka.
Grad Niigata je potvrdio svoj prvi slučaj botulizma od 1982. godine, ističući rizike za sigurnost hrane. Žena od 50 godina je oboljela nakon nepravilnog čuvanja ohlađenog obroka. Simptomi su uključivali…