Orașul Niigata este un oraș situat pe coasta vestică a Japoniei, în prefectura cu același nume, Niigata. Este un important port maritim și un centru economic, cunoscut pentru agricultura sa, în special pentru orezul de calitate superioară pe care îl produce. Niigata are o cultură bogată, incluzând festivaluri tradiționale, arte și gastronomia specifică regiunii. Orașul beneficiază de un climat umed, cu ierni reci și veri calde, ce contribuie la diversitatea sa naturală. În plus, Niigata este un punct de acces important către zonele montane din apropiere, fiind favorabil turismului pentru activități în natură.
Orașul Niigata a confirmat primul său caz de botulism din 1982, evidențiind riscurile pentru siguranța alimentelor. O femeie de 50 de ani s-a îmbolnăvit după ce a păstrat necorespunzător o…