Bezpečnosť je stav, v ktorom je niečo alebo niekto chránený pred nebezpečenstvom, rizikom alebo škodou. Tento pojem sa často spája s rôznymi aspektmi, ako sú fyzická bezpečnosť, psychická pohoda, ochrana proti kriminalite, bezpečnostné opatrenia v technológiach a podnikoch, ako aj zdravie a ochrana životného prostredia. Bezpečnosť je zásadná pre zachovanie stability a dôvery v spoločnosti, a to nielen na individuálnej úrovni, ale aj na úrovni komunít a štátov. Môže zahŕňať prevenciu hrozieb, prípravu na krízové situácie a efektívne reakcie na incidenty, ktoré ohrozujú pohodu osôb alebo systémov.
Mesto Niigata potvrdilo svoj prvý prípad botulizmu od roku 1982, čo poukazuje na riziká bezpečnosti potravín. 50-ročná žena ochorela po nesprávnom uskladnení chladeného jedla. Príznaky zahŕňali silnú závrat a paralýzu…