Харчове отруєння – це стан, який виникає внаслідок вживання їжі або напоїв, що містять шкідливі мікроорганізми, токсини або забруднювачі. Симптоми харчового отруєння можуть включати нудоту, блювоту, діарею, болі у животі, лихоманку й загальне нездужання. Причини харчового отруєння зазвичай пов’язані з недостатньою термічною обробкою продуктів, їх контамінацією під час обробки або зберігання, а також з недостатньою гігієною приготування їжі. Харчове отруєння може бути легким або серйозним, залежно від джерела зараження та індивідуальних особливостей організму. У разі тяжких симптомів або тривалої нездужаності рекомендується звертатися до лікаря. Профілактика харчового отруєння включає дотримання правил гігієни, правильне зберігання та приготування продуктів.
Місто Ніігата підтвердило свій перший випадок ботулізму з 1982 року, що підкреслює ризики безпеки харчових продуктів. 50-річна жінка захворіла після неправильного зберігання охолодженого обіду. Симптоми включали сильне запаморочення та параліч…