食物中毒

食物中毒是指因食用被病原体（如细菌、病毒、寄生虫）或其毒素污染的食物而引起的疾病。症状通常包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛、发热等，轻者可以自行恢复，重者可能导致严重健康问题甚至死亡。食物中毒的发生通常与不卫生的食物处理、不良的储存条件或食材的质量有关。预防食物中毒的重要措施包括保持良好的个人和环境卫生、确保食物彻底煮熟、避免交叉污染以及及时处理食品。