Najpopularniejsze dania makaronowe, które musisz znać

Makaron to nieodłączny element kuchni na całym świecie, a w szczególności we Włoszech. Ze względu na swoją uniwersalność i różnorodność, dania z makaronem są także bardzo popularne w Polsce. Przedstawiamy najpopularniejsze dania makaronowe, które warto znać i umieć przyrządzić.

Jakie dania z makaronem są najsłynniejsze?

Carbonara to dnie, które pochodzi z centralnej części Włoch, zwłaszcza z Rzymu. Podstawą tego sosu są jajka, ser pecorino romano oraz boczek lub pancetta. Ważnym elementem jest dodanie czarnego pieprzu, który nadaje carbonarze charakterystycznego smaku. Pyszna carbonara podawana jest przede wszystkim z makaronem typu spaghetti, ale równie dobrze smakuje z tagliatelle czy rigatoni. Tradycyjnie przygotowuje się ten sos na surowo, łącząc go z gorącym makaronem, co powoduje jego delikatne ścięcie i tworzenie aksamitnej konsystencji.

Kolejnym daniem, które możesz przyrządzić po zakupach u producenta domowych makaronów, jest lasagne. Pochodzi ona z włoskiej Emilia-Romania i są jednym z najbardziej znanych dań kuchni włoskiej. Lasagne jest warstwowym daniem składającym się z płatów makaronu, mięsnego sosu bolognese oraz białego sosu bechamel. Kluczem do udanej lasagne jest odpowiednia ilość sosów, by makaron był dobrze przesiąknięty i miękki. W Polsce często dodaje się również warstwę pieczarek, co wprowadza odrobinę polskiego smaku do tego włoskiego klasyka.

Bazylia, czosnek, oliwa z oliwek, orzeszki piniowe i parmezan to składniki, których połączenie tworzy słynny sos pesto genovese. Pochodzący z Ligurii na północy Włoch, doskonale pasuje do makaronów takich jak penne, fusilli czy trofie. Głównym smakiem tego dania jest intensywny aromat bazylii oraz delikatna pikantność czosnku. Sos pesto warto przygotować samodzielnie, aby uzyskać najlepszy efekt smakowy. Dodatkowo można je urozmaicić o dodatek np. suszonych pomidorów czy świeżych cherry, które jeszcze bardziej podkreślą smakowitość tego dania.

Oto trzy najpopularniejsze dania makaronowe, które warto poznać i spróbować przyrządzić we własnej kuchni. Każde z nich charakteryzuje się innym smakiem i sposobem przyrządzenia, jednak łączy je jedno – wyjątkowy smak będący kwintesencją włoskiej kuchni.